Preparación Paso a Paso
Preparar las verduras
Lavar perfectamente todas las verduras. Cortar la zanahoria, el ejote, la calabaza italiana, el brócoli y los espárragos en tamaños uniformes para asegurar una cocción homogénea.
Calentar agua para el vapor
Colocar suficiente agua en una vaporera o cacerola con accesorio para vapor y llevar a fuego alto hasta que comience a hervir.
Cocinar al vapor
Agregar las verduras preparadas a la vaporera, tapar herméticamente y dejar cocinar al vapor hasta que estén tiernas pero firmes al diente.
10:00
Añadir mantequilla y sal
Retirar las verduras del fuego, pasarlas a un recipiente y agregar inmediatamente la cucharada de mantequilla y sal al gusto, mezclando suavemente para que se impregnen de sabor antes de servir.