Preparación Paso a Paso
Triturar las galletas
Triturar los 100 gramos de galletas Lotus hasta convertirlas en polvo fino.
Mezclar galleta y mantequilla
Derretir los 30 gramos de mantequilla sin sal y mezclarla con las galletas trituradas hasta obtener una textura de arena mojada.
Crear la base en los vasitos
Repartir la mezcla de galleta en el fondo de los vasitos, presionando ligeramente para compactar, y reservar.
Preparar la crema de queso
En un bol, batir los 200 gramos de queso crema junto con los 50 gramos de azúcar glas y la cucharadita de zumo de limón hasta que esté cremoso.
Montar la nata e integrar
Montar los 250ml de nata y añadirla a la crema de queso mediante movimientos envolventes. Incorporar la gelatina previamente hidratada y disuelta.
Añadir arándanos y rellenar
Añadir los arándanos a la mezcla o triturar una parte para hacer un coulis según la preferencia, rellenar los vasitos sobre la base de galleta y llevar al frigorífico para que cuajen.
Decorar los vasitos
Decorar la parte superior con arándanos frescos, hojas de menta o hierbabuena y palitos de chocolate antes de servir.