Preparación Paso a Paso
Mezclar los ingredientes húmedos
Comienza preparando la mezcla base de las galletas cubanas integrando la manteca pastelera junto con el azúcar en un recipiente adecuado o robot de cocina hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
Incorporar huevo, vainilla y limón
Añade el huevo grande, la cucharadita de vainilla y la cucharadita de ralladura de limón a la mezcla anterior. Continúa batiendo y mezclando de manera uniforme para que todos los aromas y líquidos se integren por completo.
Agregar harina y sal
Incorpora los 330g de harina tamizada junto con la pizca de sal a la preparación cremosa para equilibrar los sabores de la masa.
Amasar la preparación
Procede a amasar todos los ingredientes con las manos o el utensilio adecuado hasta lograr una masa compacta, suave y lista para formar las porciones.
Dar forma a las torticas de Morón
Divide y forma pequeñas porciones redondas con la masa para darles la forma característica de las torticas de Morón, colocando opcionalmente un trozo de dulce de guayaba encima al gusto.
Hornear las torticas
Coloca las torticas en una bandeja para horno y hornea a la temperatura y tiempo adecuado hasta que alcancen un color ligeramente dorado en los bordes y una textura perfecta.