Preparación Paso a Paso
Mezclar ingredientes secos
Colocar en una taza apta para microondas las 4 cucharadas de harina de trigo, las 2 cucharadas de azúcar, el cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio y, de manera opcional, el cuarto de cucharadita de canela. Mezclar bien con la ayuda de una cuchara o tenedor.
Añadir ingredientes húmedos y manzana
Incorporar a la taza de 2 a 3 cucharadas de leche, 1 cucharada de aceite y la manzana cortada en pequeños trozos. Integrar todos los componentes de la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Cocinar en el microondas
Llevar la taza al microondas y cocinar a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto, vigilando la cocción hasta que el bizcocho esponje y suba.
Preparar la cobertura y servir
Mezclar mermelada de albaricoque con un poco de agua y canela, y disponer rodajas de manzana por encima junto con la mezcla para la cobertura antes de disfrutar.