Preparación Paso a Paso
Preparar el relleno
En un sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega la carne molida, sal y pimienta al gusto, y cocina hasta que esté bien dorada.
10:00
Integrar la papa
Incorpora las papas cocidas y machacadas a la carne molida cocida. Mezcla perfectamente hasta integrar todo y rectifica de sal.
03:00
Formar los taquitos
Calienta ligeramente las tortillas de maíz para que estén manejables. Coloca una porción del relleno de carne con papa en cada tortilla y enróllalas firmemente.
05:00
Freír
Fríe los taquitos en abundante aceite caliente hasta que queden bien dorados y crujientes por todos lados. Escúrrelos en papel absorbente.
06:40