Preparación Paso a Paso
Preparar las albóndigas
En un recipiente, mezcla la carne molida con la hierbabuena, sal, pimienta y un poco de huevo. Forma pequeñas albondiguitas y reserva.
05:00
Licuar el recaudo
Licúa los jitomates cocidos con el trozo de cebolla, el diente de ajo y un poco de agua hasta obtener una salsa homogénea.
02:00
Dorar el fideo
En una cacerola con un poco de aceite caliente, fríe la pasta de fideo hasta que adquiera un color dorado uniforme.
04:00
Agregar el tomate y cocinar
Vierte la salsa de jitomate colada sobre el fideo dorado y sofríe por unos minutos. Añade el caldo de pollo y deja que hierva.
05:00
Incorporar las albondiguitas
Agrega con cuidado las albondiguitas a la sopa hirviendo, baja el fuego, tapa y cocina hasta que el fideo y la carne estén perfectamente cocidos.
15:00