Preparación Paso a Paso
Lavar y preparar los vegetales
Lavar perfectamente todos los vegetales: el cilantro, el culantro, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el pimiento verde, el ají cubanela, la cebolla, el tomate, los ajíes dulces o gustosos y el ajo. Asegurarse de retirar cualquier impureza antes de picar.
Cortar los vegetales
Trocear o picar todos los vegetales en porciones medianas para facilitar el proceso de licuado o triturado, adaptando las cantidades al gusto personal y a la cantidad de sofrito que se desee preparar.
Licuar y mezclar
Colocar todos los vegetales cortados dentro de la licuadora o procesador de alimentos. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y bien integrada que sirva como base de sazón para tus comidas.
Envasar y conservar
Verter el sofrito dominicano casero ya licuado en un recipiente limpio con tapa para guardarlo y utilizarlo cada vez que necesites dar sabor a tus recetas diarias.