Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Lavar y trocear el pollo adecuadamente. Pelar y cortar los víveres (plátanos, yuca, yautía u otros de preferencia) en trozos medianos.
Cocinar el pollo
Colocar una olla grande en la estufa con agua, agregar el pollo troceado junto con los condimentos base y cocinar hasta que la carne empiece a ablandar.
20:00
Agregar los víveres
Incorporar los víveres previamente cortados dentro de la olla con el caldo y el pollo. Dejar hervir a fuego medio hasta que tanto los víveres como la carne estén completamente cocidos y suaves.
20:00
Servir
Rectificar la sazón, retirar del fuego y servir caliente este tradicional sancocho dominicano de pollo.