Preparación Paso a Paso
Asar los ingredientes
Colocar los tomates verdes, los chiles morita, los chiles de árbol, el ajo y la cebolla en un comal a fuego medio. Asar hasta que todos los ingredientes tengan un tono ligeramente tostado y uniforme por todos lados.
05:00
Moler en molcajete
Pasar los ingredientes asados al molcajete. Iniciar moliendo los chiles junto con el ajo y la sal utilizando la piedra del molcajete hasta obtener una pasta uniforme.
Integrar los tomates
Agregar los tomates verdes asados y continuar machacando de forma rústica con el molcajete hasta lograr la consistencia deseada para la salsa taquera.