Preparación Paso a Paso
Preparar la salsa
Licuar los jitomates cocidos junto con la cebolla, el ajo, los chiles chipotles al gusto y un poco de agua hasta obtener una salsa homogénea y tersa.
01:00
Dorar las salchichas
Calentar un poco de aceite en una sartén amplia a fuego medio y freír las rodajas de salchicha hasta que estén ligeramente doradas.
05:00
Agregar las papas
Incorporar los cubos de papa cocida a la sartén con las salchichas y saltear durante unos minutos.
03:00
Guisar con la salsa
Verter la salsa de chipotle sobre las salchichas y papas. Sazonar con sal y pimienta al gusto, mezclar suavemente y dejar hervir a fuego bajo hasta que los sabores se integren.
05:00