Preparación Paso a Paso
Preparar la leche y la levadura
En un recipiente adecuado, mezclar la leche tibia (a una temperatura de 30 a 35 grados Celsius) junto con la levadura seca y el azúcar. Integrar bien los ingredientes y dejar reposar unos minutos para que la levadura se active.
Mezclar los ingredientes húmedos
A la mezcla anterior de leche y levadura, agregar el huevo y la mantequilla derretida (o en su defecto el aceite vegetal). Batir ligeramente hasta que todos los líquidos queden completamente homogéneos.
Incorporar la harina y la sal
Añadir gradualmente la harina todo uso y la sal a la mezcla de líquidos. Ir integrando poco a poco hasta formar una masa suave, teniendo en cuenta que la cantidad de harina puede variar ligeramente según las condiciones y el tipo de harina.
Formar y trenzar la rosca
Una vez obtenida la masa suave y manejable, armar la estructura en forma de trenza y darle la forma redonda característica de rosca. Colocar sobre una bandeja para horno previamente preparada.
Barnizar y decorar
Barnizar la superficie de la rosca utilizando yogurt o una mezcla de huevo batido con un poco de leche. Espolvorear por encima semillas de sésamo (blanco y negro), queso parmesano, ajo en polvo y orégano en polvo al gusto.
Hornear la rosca de pan
Llevar la rosca al horno precalentado a la temperatura adecuada y cocinar hasta que adquiera un tono dorando y esté perfectamente cocida por dentro. Si al sacarla la corteza se siente un poco dura, rociar un poco de agua y cubrir con un paño limpio durante 5 minutos para suavizarla.