Preparación Paso a Paso
Preparar la base de masa
Extender la masa quebrada o de hojaldre sobre un molde apto para horno previamente engrasado. Adaptar bien la masa a la base y bordes del molde, pinchando la superficie con un tenedor para evitar que suba durante el horneado.
Cocinar el pollo y las verduras
Cortar el pollo y las verduras en trozos pequeños. En una sartén con un poco de aceite, cocinar primero el pollo hasta que esté dorado y luego añadir las verduras. Salpimentar al gusto y cocinar hasta que todo esté tierno.
Preparar la mezcla de huevos y nata
En un bol amplio, batir los huevos junto con la nata para cocinar. Añadir sal y pimienta al gusto y mezclar de manera homogénea.
Montar la quiche
Colocar el pollo y las verduras cocinados sobre la base de masa en el molde. Verter la mezcla de huevos y nata por encima de forma uniforme, asegurándose de que cubra todo el relleno. Espolvorear queso rallado por toda la superficie.
Horneado
Introducir el molde en el horno precalentado y hornear a temperatura media hasta que la superficie esté dorada y el relleno haya cuajado por completo.