Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Disponer las 8 porciones de queso Camembert, el huevo batido, el pan rallado y la sal en la mesa de trabajo para tener todo listo para el empanado.
Batir el huevo
Romper el huevo en un plato hondo y batirlo enérgicamente hasta que la clara y la yema estén completamente integradas. Añadir sal al gusto.
Rebozar el queso
Tomar cada porción de queso Camembert, pasarla primero por el huevo batido asegurándose de que quede bien cubierta por todos lados, y a continuación rebozarla en el pan rallado presionando ligeramente para que se adhiera perfectamente una capa uniforme.
Calentar el aceite
Poner una sartén con abundante aceite de oliva a calentar a fuego medio-alto hasta que alcance la temperatura adecuada para freír.
Freír el queso
Introducir las porciones de queso rebozado en el aceite caliente y freír durante unos minutos, dándoles la vuelta con cuidado hasta que adquieran un color dorado y crujiente por fuera, evitando que el queso se desborde demasiado.
Escurrir el exceso de aceite
Retirar las porciones de queso frito de la sartén con la ayuda de una espumadera y colocarlas sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servir el plato
Servir el queso rebozado y frito bien caliente acompañado de un bol con mermelada de arándanos o la mermelada elegida al gusto.