Preparación Paso a Paso
Preparar la bandeja
Preparar una bandeja de 25cm x 18cm x 5cm de alto donde se va a montar el postre con capas de galletas María y la crema.
Disolver la maicena
Separar una parte del litro de leche para disolver los 80g de maicena o almidón de maíz asegurándose de que no queden grumos.
Cocinar la mezcla base
Poner el resto de la leche en una cacerola junto con el azúcar y la mezcla de maicena disuelta. Llevar a fuego medio sin dejar de remover hasta que la mezcla espese.
Añadir la crema de chocolate
Incorporar los 180g de crema de chocolate con avellanas a la mezcla caliente y remover constantemente hasta que se integre por completo y se obtenga una crema homogénea.
Montar el postre por capas
Colocar una primera capa de galletas María en el fondo de la bandeja. Verter una capa de la crema de chocolate caliente por encima y extenderla bien. Repetir el proceso de capas de galletas y crema hasta terminar con todos los ingredientes.
Enfriar y servir
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar en la nevera hasta que tome consistencia firme antes de cortar y servir.