Preparación Paso a Paso
Preparar la base
Triturar las galletas hasta que queden polvo fino y mezclar con la mantequilla derretida hasta obtener una textura de arena mojada. Compactar en el fondo de un molde.
Hacer la crema de limón
En un bol, mezclar la leche condensada con el zumo de limón y la ralladura para que espese. Incorporar la nata montada con movimientos envolventes y añadir la gelatina previamente hidratada y disuelta.
Montar y enfriar
Verter la crema sobre la base de galletas preparada anteriormente, alisando la superficie. Llevar a la nevera hasta que cuaje por completo antes de servir.