Preparación Paso a Paso
Preparar la mezcla de crema
Colocar en el vaso de la licuadora la lata de leche condensada, la lata de leche evaporada, la barra de queso crema a temperatura ambiente y la cucharadita de esencia de vainilla. Licuar a velocidad alta hasta obtener una mezcla completamente homogénea, suave y sin grumos.
Montar la primera capa de galletas
En un molde o refractario rectangular, colocar una capa base de galletas Marías cubriendo todo el fondo de manera uniforme, trozando algunas galletas si es necesario para rellenar los espacios vacíos.
Agregar crema y frutas
Verter una porción de la crema licuada sobre la capa de galletas asegurándose de cubrir perfectamente todas las piezas. Distribuir encima una mezcla equitativa de las fresas frescas picadas, los duraznos y el mango en almíbar.
Repetir capas
Colocar una nueva capa de galletas Marías sobre la fruta, presionar ligeramente, verter más crema y agregar otra capa de frutas variadas. Repetir el procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes, procurando que la última capa superior sea de crema decorada con fruta.
Refrigerar y servir
Llevar el refractario al refrigerador por un mínimo de 3 horas o hasta que las galletas se hayan suavizado por completo y la crema esté bien fría y firme. Servir bien frío.