Preparación Paso a Paso
Preparar las piezas de pollo
Toma las 6 piezas de pollo y colócalas en un recipiente adecuado para proceder con su limpieza y condimentación inicial.
Exprimir limones
Exprime los 2 limones sobre las piezas de pollo para limpiar y aportar sabor a la carne.
Condimentar el pollo
Añade a las piezas de pollo 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharada de tomillo, 1 cucharadita de comino, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todo el pollo quede impregnado con las especias.
Preparar la mezcla para rebozar
En un recipiente aparte, mezcla 1 taza de harina, tres cuartos de taza de maicena, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, media cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta negra molida.
Batir los huevos
En otro recipiente, bate los 2 huevos que se utilizarán como adhesivo para el rebozado.
Rebozar el pollo
Pasa cada pieza de pollo marinada primero por los huevos batidos y luego cúbrela completamente con la mezcla de harina y maicena, asegurándote de presionar bien para lograr una capa ultra crujiente.
Freír el pollo
Coloca las piezas de pollo rebozadas en aceite caliente a la temperatura adecuada y fríelas controlando el tiempo hasta que estén doradas y cocidas por dentro.