Preparación Paso a Paso
Preparar el pollo y las papas
Lavar y secar perfectamente las piezas de pollo. Lavar y cortar las papas en gajos o trozos medianos según preferencia.
Marinar y condimentar
Colocar el pollo y las papas en un recipiente grande. Agregar el aceite o manteca junto con las especias seleccionadas (sal, pimienta, ajo, cebolla y pimentón). Frotar y masajear muy bien cada pieza de pollo y papa para que se impregnen de todos los sabores.
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 200 grados Celsius para asegurar una cocción uniforme y un dorado crujiente.
Acomodar en charola
Distribuir las piezas de pollo marinadas y los trozos de papa en una charola para horno, procurando que no queden demasiado amontonadas para que doren correctamente.
Hornear el platillo
Introducir la charola al horno precalentado y hornear a 200 grados Celsius durante aproximadamente una hora o hasta que el pollo esté cocido por dentro, jugoso, y tanto el pollo como las papas tengan un exterior doradito y apetitoso.
Servir
Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir caliente acompañado de ensalada o al gusto.