Preparación Paso a Paso
Marinar el pollo
Colocar los trozos de pechuga de pollo en un recipiente. Agregar el ajo molido o picado finamente, el jugo de limón, las especias al gusto, sal y pimienta. Mezclar muy bien para que todos los sabores se impregnen en el pollo y dejar reposar unos minutos.
Preparar los vegetales
Cortar las papas y las zanahorias en forma de bastones uniformes. Lavar y desinfectar el brócoli separándolo en floretes pequeños y tener listos los chícharos.
Cocinar el pollo en la sartén
Derretir mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregar el pollo marinado y cocinar hasta que esté bien doradito por fuera y jugoso por dentro.
Incorporar papas y zanahorias
Agregar los bastones de papa y zanahoria a la sartén junto con el pollo. Mezclar suavemente y permitir que se doren ligeramente con la mantequilla.
Agregar chícharos y brócoli
Incorporar los chícharos y los floretes de brócoli fresco. Integrar todas las verduras con el pollo y la mantequilla, tapar la sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que todas las verduras estén tiernas pero firmes.
Servir
Retirar del fuego una vez cocinado y servir calientito acompañado de arroz blanco mexicano.