Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Lavar y trocear el pollo si es necesario. Limpiar las setas y picar la cebolla y el ajo finamente.
Dorar el pollo
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir los trozos de pollo y dorarlos por todos lados hasta que tengan un color atractivo.
10:00
Sofreír las verduras
Retirar el pollo de la sartén y reservar. En el mismo aceite, sofreír la cebolla picada y el ajo hasta que estén tiernos y transparentes.
05:00
Agregar las setas
Incorporar las setas a la sartén junto con la cebolla y el ajo, cocinando hasta que reduzcan su volumen y suelten su jugo.
05:00
Cocinar todo junto
Devolver el pollo a la sartén con las setas, sazonar con sal y pimienta al gusto, añadir el caldo o vino y dejar cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya tomado consistencia.
15:00