Preparación Paso a Paso
Secar el pollo
Tomar el pollo de 1.5kg y secar toda su superficie cuidadosamente utilizando papel absorbente para asegurar que la piel quede bien preparada.
Cortar el pollo
Proceder a cortar el pollo en las porciones o piezas deseadas para facilitar su cocción uniforme dentro de la cazuela.
Preparar el condimento
En un recipiente adecuado, mezclar los 4 dientes de ajo machacados, 1 cucharada de pimentón dulce, media cucharada de tomillo, media cucharada de cilantro, 1 cucharada de cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto junto con las 4 cucharadas de aceite y los 30 gramos de mantequilla hasta integrar todo.
Condimentar el pollo
Untar y masajear cada pieza de pollo con la mezcla de condimentos y mantequilla preparada previamente, asegurando que todos los trozos queden bien cubiertos por ambos lados.
Cocinar el pollo en cazuela
Colocar las piezas de pollo condimentadas en la cazuela junto con los acompañamientos como patatas, cebolla y zanahoria. Añadir los 200ml de cerveza clara y media taza de agua, tapar y cocinar a fuego medio hasta que todo esté tierno y bien dorado.