Preparación Paso a Paso
Preparar la mezcla de miel y mostaza
En un recipiente adecuado, añade los 2 dientes de ajo machacados, la cucharada de mostaza a la antigua, los 90 gramos de miel, las 3 cucharadas de vinagre de manzana y las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Mezcla todo muy bien hasta integrar los ingredientes líquidos.
Añadir las especias a la mezcla
Incorpora al recipiente con la mezcla anterior la cucharadita de sal, media cucharadita de tomillo y un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida. Remueve constantemente hasta obtener una marinada homogénea.
Adobar los muslitos de pollo
Coloca el kilo de muslitos de pollo en una bandeja apta para horno o en un bol grande. Vierte la salsa de miel y mostaza previamente preparada sobre los muslitos de pollo, asegurándote de impregnar y masajear cada pieza para que absorban bien los sabores.
Hornear el pollo
Precalienta el horno e introduce la bandeja con los muslitos de pollo marinados. Cocina a la temperatura recomendada para asar aves hasta que la piel quede dorada, crujiente y la carne esté completamente tierna y cocida en su interior.