Preparación Paso a Paso
Preparar y salpimentar el pollo
Tomar los trozos de pollo y salpimentar al gusto por todos lados asegurándose de que queden bien sazonados antes de cocinar.
Dorar los ajos
Calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén amplia y añadir los dientes de ajo para dorarlos ligeramente sin que se quemen.
Freír el pollo
Incorporar los trozos de pollo salpimentados a la sartén junto con los ajos y cocinar a fuego medio hasta que la carne esté bien dorada por todos sus lados.
Añadir líquido y reducir
Verter un chorro de vino blanco o caldo en la sartén, dejar evaporar el alcohol y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese y el pollo termine de cocinarse por completo.