Preparación Paso a Paso
1. Sazonar el pollo [00:04:18]
Pica finamente las hojitas de romero y tomillo. Mezcla el pollo con estas hierbas, el orégano seco, el ajo rallado, sal, pimienta negra y un chorrito de salsa de soya hasta integrar bien los sabores.
2. Hornear el pollo [00:05:00]
Coloca las presas en una fuente apta para horno con unos trocitos de mantequilla encima. Lleva al horno precalentado a 200 °C por 25 minutos.
3. Preparar la quinua [00:05:18]
Lava la quinua 2 o 3 veces. Dora un diente de ajo rallado en una olla con aceite, agrega la quinua, agua (1.5 tazas por 1 de quinua) y sal. Hierve a fuego medio-alto durante 5-6 minutos hasta reducir el agua, luego baja a fuego mínimo, tapa y cocina de 15 a 18 minutos.
4. Armar ensalada y servir [00:06:00]
Pica lechuga, pepino laminado, tomates cherry y palta. Sazona con sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón. Sirve en el plato la quinua bien suelta, la ensalada fresca y la presa de pollo horneada.