Preparación Paso a Paso
Preparar las pechugas de pollo
Lavar y limpiar las pechugas de pollo. Asegurarse de retirar excesos de grasa y sazonarlas con sal, pimienta al gusto y un toque de mostaza para aportar suavidad y sabor.
Cortar las verduras
Cortar el brócoli en arbolitos, la calabacita en rodajas o medias lunas, los ejotes en trozos, la zanahoria en rodajas o bastones y limpiar los espárragos.
Cocinar las verduras al vapor
Colocar agua en una vaporera y llevar a hervor. Agregar las verduras por orden de dureza o todas juntas si el corte lo permite, tapar y dejar cocinar al vapor hasta que estén tiernas pero crujientes.
Cocinar el pollo a la plancha
Calentar una plancha o sartén con un poco de aceite. Colocar las pechugas de pollo y cocinar a fuego medio-alto hasta que estén bien doradas por fuera y perfectamente jugosas y cocidas por dentro.
Servir
Servir las pechugas de pollo a la plancha bien calientes acompañadas de la mezcla de verduras al vapor recién hechas.