Preparación Paso a Paso
Limpiar y Preparar el pollo
Toma el pollo entero, enjuágalo si es necesario y sécalo bien con papel absorbente. Colócalo sobre una tabla de cortar listo para el proceso de condimentación.
Mezclar los condimentos
En un recipiente pequeño, une la cucharada de sal, la cucharadita de comino, la cucharadita de orégano seco, la cucharadita de ajo en polvo, la cucharadita de pimentón y la cucharadita de pimienta. Mezcla bien todas las especias para formar un sazonador uniforme.
Condimentar el pollo
Unta y frota la mezcla de especias por todo el pollo entero, asegurándote de cubrir tanto la parte exterior como los rincones para que el sabor penetre perfectamente en la carne.
Cortar las papas para la base
Toma las 4 papas, lávalas, Pélalas si lo deseas y córtalas en trozos o rodajas medianas que servirán como una cama o base para colocar el pollo dentro de la bandeja de horno.
Preparar la bandeja de horno
Coloca las papas cortadas en el fondo de una fuente apta para horno. Ubica el pollo ya condimentado encima de la cama de papas. Añade las 4 ramitas de tomillo fresco alrededor.
Agregar líquidos y mantequilla
Vierte las 8 onzas de cerveza clara y la taza de caldo de pollo en la fuente junto con el pollo y las papas. Distribuye los trozos de las 2 cucharadas de mantequilla sobre el pollo para aportar mayor jugosidad y un dorado perfecto.
Hornear el Pollo a la Cerveza
Lleva la fuente al horno precalentado y hornea a temperatura media-alta hasta que el pollo esté completamente cocido, con la piel dorada y crujiente, y las papas suaves y bien impregnadas de los jugos de la cocción.