Preparación Paso a Paso
Sazonar el pollo
Tomar los muslos de pollo y sazonarlos generosamente con sal y pimienta al gusto por ambos lados, asegurándose de que queden bien cubiertos.
Dorar el pollo
Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Colocar los muslos de pollo y dorarlos perfectamente por todos sus lados hasta que tengan un color apetitoso.
Preparar la base de la salsa BBQ
En un recipiente aparte, mezclar la salsa de tomate o catsup, el vinagre de manzana, el azúcar mascabado, la salsa inglesa, la cúrcuma, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y unas gotas de humo líquido si se desea.
Cocinar el pollo en la salsa BBQ
Verter la salsa BBQ preparada directamente sobre el pollo dorado en la sartén. Reducir el fuego, tapar y dejar cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese y el pollo esté completamente cocido, suave y jugoso.