Preparación Paso a Paso
Preparar los chiles
Desvenar y limpiar los chiles guajillo. Ponerlos a cocer en una olla con agua hasta que estén suaves.
05:00
Licuar la salsa
Colocar los chiles cocidos en la licuadora con ajo, cebolla, sal y un poco de agua. Licuar hasta obtener una mezcla fina.
01:00
Dorar la carne molida
Calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añadir la carne molida de res, salpimentar al gusto y cocinar desbaratando los grumos hasta que esté completamente dorada y cocida.
08:00
Agregar salsa y cocinar
Verter la salsa de chile guajillo colada sobre la carne molida dorada. Mezclar perfectamente, bajar el fuego y dejar hervir hasta que la carne absorba los sabores y la salsa espese.
06:00