Preparación Paso a Paso
Preparar y limpiar el pescado
Toma los 2 pescados enteros, asegúrate de que estén completamente limpios, lavados y listos para sazonar.
Sazonar el pescado
Exprime el limón sobre los pescados. Luego, añade 1 cucharadita de adobo, 1 cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de orégano, frotando bien por todo el pescado para que absorba los sabores.
Preparar la harina sazonada
En un recipiente aparte, coloca 1 taza de harina. Agrega para sazonar la harina: 1/2 cucharadita de paprika, 1/2 cucharadita de adobo, 1/2 cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de orégano. Mezcla muy bien todos los ingredientes secos hasta que estén completamente integrados.
Empanizar el pescado
Pasa cada pescado sazonado por la mezcla de harina con especias, cubriendo toda su superficie de manera uniforme para garantizar una textura súper crujiente al freír.
Freír el pescado
Coloca abundante aceite en una sartén a calentar. Cuando esté bien caliente, introduce los pescados empanizados y fríe hasta que adquieran un color dorado perfecto y una textura crujiente por ambos lados.