Preparación Paso a Paso
Preparar el pato
Toma el pato entero de 1.5 kg, límpialo bien y colócalo sobre una superficie limpia para proceder con el sazonado.
Sazonar por dentro y por fuera
Agrega sal y pimienta al gusto por todo el exterior del pato, así como en su cavidad interna para asegurar un sabor uniforme.
Rellenar el pato
Introduce en la cavidad interior del pato los 3 dientes de ajo grandes, el limón cortado y la naranja para aportar jugosidad y aromas cítricos durante la cocción.
Hornear el pato
Lleva el pato al horno precalentado y cocina siguiendo el tiempo y temperatura adecuados para obtener una carne tierna y una buena cocción.
Preparar el glaseado
En un recipiente o sartén, mezcla la media taza de vinagre balsámico con el cuarto de taza de miel hasta integrar completamente.
Glasear el pato
Aplica la mezcla de vinagre balsámico y miel sobre la piel del pato durante el proceso de horneado para lograr un hermoso aspecto dorado y una piel crujiente.