Preparación Paso a Paso
Preparar y cortar las verduras
Lavar y trocear el brócoli en ramilletes pequeños. Pelar y cortar las patatas en gajos o trozos medianos. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas o medias lunas. Cortar la cebolla en juliana o gajos y picar finamente los dientes de ajo.
Aderezar las verduras
Colocar todas las verduras preparadas en un recipiente grande o directamente en una bandeja apta para horno. Añadir las 3 cucharadas de aceite de oliva, sal al gusto, pimienta negra recién molida y las hierbas provenzales al gusto.
Mezclar los ingredientes
Remover y mezclar muy bien todas las verduras con las manos o con ayuda de una cuchara para que el aceite, la sal y las especias queden bien repartidas por todos los trozos.
Hornear la preparación
Introducir la bandeja en el horno previamente precalentado y cocinar a una temperatura aproximada de 200 grados centígrados durante unos 30 minutos, o hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas y ligeramente doradas por fuera.