Preparación Paso a Paso
Preparar el molde y precalentar el horno
Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Engrasa y enharina un molde para pastel para asegurarte de que el bizcocho no se pegue durante el horneado.
Preparar la mezcla del bizcocho
Bate los ingredientes del pastel siguiendo el orden tradicional hasta obtener una mezcla homogénea, suave, aireada y sin grumos.
Hornear el bizcocho
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea a 180 grados centígrados durante aproximadamente 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Preparar la mezcla de tres leches
En un recipiente adecuado, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la taza de leche entera hasta que se integren por completo.
Bañar el pastel
Saca el bizcocho del horno, déjalo enfriar un poco, pincha la superficie con un tenedor o palillo en repetidas ocasiones y vierte la mezcla de tres leches de manera uniforme para que se absorba por completo.
Montar la crema y decorar
Bate la crema para batir junto con el azúcar glass hasta obtener punto de nieve (crema Chantilly). Cubre el pastel bañado y decora con las fresas frescas al gusto antes de servir.