Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes y precalentar
Reúne todos los ingredientes necesarios a temperatura ambiente y precalienta el horno a la temperatura adecuada para asegurar una cocción uniforme del pastel.
Batir la mantequilla con el azúcar
Coloca la mantequilla en un tazón amplio y bate junto con el azúcar hasta obtener una mezcla de consistencia cremosa y color pálido.
Integrar los huevos
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla anterior, batiendo constantemente después de cada adición para lograr una emulsión perfecta.
Añadir el requesón y la vainilla
Incorpora el requesón fresco previamente escurrido y un toque de esencia de vainilla, mezclando suavemente hasta que se integren por completo.
Incorporar los ingredientes secos
Cierne la harina de trigo junto con el polvo para hornear y agrégala a la preparación alternando con la leche. Mezcla con movimientos envolventes para no perder la esponjosidad.
Hornear el pastel
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Lleva al horno y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.