Preparación Paso a Paso
Cortar la cebolla
Cortamos la cebolla en rodajas grandes para prepararla para el sofrito.
Pelar y cortar la zanahoria
Pelamos la zanahoria y procedemos a cortarla en trozos adecuados para la cocción.
Pelar y cortar el apio
Pelamos el apio y lo cortamos en trozos grandes. Nota importante: se deja en trozos grandes por si después se quiere retirar de la salsa.
Rehogar las verduras
En una olla pequeña calentamos Aceite de Oliva Virgen Selección Cooperativa La Masía, rehogamos la cebolla. A continuación, añadimos la zanahoria y el apio, y rehogamos durante unos minutos.
Añadir y dorar la carne
Añadimos la carne picada a la olla y salpimentamos al gusto. Removemos bien y dejamos dorar durante 3 o 4 minutos.
Incorporar el tomate y cocer
Incorporamos el tomate triturado, rectificamos de sal si es necesario y dejamos cocer durante 20-25 minutos aproximadamente a fuego medio.
Cocer la pasta
Calentamos agua en una olla. Cuando rompa a hervir, añadimos la sal y a continuación la pasta. Dejamos hervir durante 8-10 minutos siguiendo el tiempo de cocción especificado en el paquete.
Mezclar la pasta con la salsa
Finalmente, se mezcla la pasta cocida con la salsa ragú preparada para integrar todos los sabores antes de servir.