Preparación Paso a Paso
Preparar los nopales
Lavar y limpiar perfectamente los nopales frescos y tiernitos, asegurándose de retirar cualquier espina remanente.
Armar el relleno
Cortar el queso panela en rebanadas o tiras adecuadas para colocar dentro de los nopales. Picar finamente el jitomate, la cebolla y el chile jalapeño.
Rellenar los nopales
Colocar el queso panela, el jitomate, la cebolla, el chile jalapeño y las hojas de epazote sobre los nopales, sazonando con un poco de sal al gusto.
Empapelar los nopales
Envolver cada nopal relleno de manera hermética utilizando papel aluminio para conservar sus jugos y asegurar una cocción uniforme.
Cocinar en el comal
Colocar los paquetes de nopales empapelados sobre un comal caliente y cocinar a fuego medio hasta que los nopales estén suaves y los ingredientes integrados.
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