Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Lavar y picar los nopales frescos al gusto. Preparar los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles chipotles para la salsa.
Cocinar los nopales
Colocar los nopales en un recipiente adecuado y cocinarlos hasta que estén en su punto perfecto, cuidando su textura.
10:00
Hacer la salsa
Licuar los jitomates con la cebolla, el ajo y el chile chipotle hasta obtener una mezcla homogénea.
Guisar la salsa
Freír la salsa en una sartén con un poco de aceite o manteca hasta que tome buen sabor y color.
05:00
Agregar los nopales y ahogar los huevos
Incorporar los nopales cocidos a la salsa, dejar que hierva e ir agregando los huevos con cuidado para que se ahoguen y cocinen dentro de la salsa.
08:00
Servir
Servir los nopales navegantes bien calientes acompañados de totopos de maíz.