Preparación Paso a Paso
Preparar la fruta
Lavar y pelar los mangos frescos maduros. Cortar la pulpa retirando el hueso y asegurándose de obtener trozos limpios para facilitar el proceso.
Hacer el jarabe base
Preparar un jarabe ligero disolviendo el azúcar en agua a fuego medio hasta que se forme un almíbar homogéneo. Dejar enfriar por completo antes de usar.
Licuar los ingredientes
Colocar la pulpa de mango en el vaso de la licuadora junto con el jarabe de azúcar enfriado y un toque de jugo de limón para realzar el sabor. Licuar hasta obtener una mezcla completamente suave y sin grumos.
Congelar la mezcla
Verter la mezcla de mango en un recipiente apto para congelación y llevar al congelador, removiendo ocasionalmente durante las primeras horas para romper los cristales de hielo y lograr una textura cremosa de nieve tradicional.
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