Preparación Paso a Paso
Marinar el pollo
Colocar los muslos de pollo en un recipiente. Añadir el jugo de limón, las especias seleccionadas, sal y pimienta al gusto. Mezclar perfectamente para que el marinado cubra todo el pollo y dejar reposar para que absorba los sabores.
Preparar las verduras
Lavar y desinfectar perfectamente los pimientos rojo y verde, así como los champiñones frescos. Cortar los pimientos en tiras o trozos medianos y laminar o cortar los champiñones al gusto.
Asar el pollo a la plancha
Calentar una plancha o sartén a fuego medio-alto. Colocar los muslos de pollo marinados y cocinar hasta que estén bien dorados por fuera y completamente cocidos y jugosos por dentro, volteándolos ocasionalmente.
Cocinar las verduras
Incorporar los pimientos y los champiñones en la plancha junto con el pollo o saltearlos en el mismo espacio para que se cocinen con los jugos restantes, hasta que estén tiernos pero firmes.
Servir
Retirar del fuego y servir inmediatamente los muslos de pollo jugosos acompañados de los pimientos y champiñones salteados.