Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes líquidos
Medir 1 taza del caldo de las habichuelas negras y combinarla con 1 1/2 tazas de agua, obteniendo un total de 2 1/2 tazas de líquido para la cocción del arroz.
Añadir sofrito y aromáticos
Incorporar al agua el ajo, la cebolla, el ají cubanela, el cilantro o recaito, el caldo de pollo (sopita), el sazón Goya y sal al gusto, mezclando bien para integrar los sabores.
Agregar habichuelas y arroz
Agregar las 2 1/4 tazas de habichuelas negras junto con las 2 tazas de arroz a la mezcla líquida.
Cocinar el arroz
Cocinar a fuego medio-alto hasta que el líquido se vaya reduciendo y secando por completo, asegurándose de ir probando el sabor y ajustando la sal al gusto.
20:00