Preparación Paso a Paso
Preparar la base de galleta
Triturar 25 gramos de galletas María y mezclarlas con 20 gramos de mantequilla derretida. Compactar en el fondo del molde.
Elaborar el relleno de limón
En un bol, mezclar 90 gramos de queso crema, 1.5 cucharadas de azúcar, media cucharadita de vainilla, 1 huevo, 1 cucharadita de ralladura de limón y 1 cucharadita de jugo de limón fresco. Batir hasta integrar.
Cocinar en el microondas
Verter el relleno de limón sobre la base y cocinar en el microondas hasta que adquiera consistencia firme.
02:00
Preparar el glaseado
Mezclar 1 cucharada de azúcar glass, media cucharadita de zumo de limón y una pizca de cúrcuma para dar color. Cubrir el cheesecake una vez frío.