Preparación Paso a Paso
Preparar la carne
Tomar las milanesas de res, extenderlas sobre una tabla y salpimentar al gusto por ambos lados asegurándose de distribuir bien los condimentos.
Rellenar las milanesas
Colocar una capa de jamón sobre una milanesa y encima agregar el queso que derrita. Cubrir con otra milanesa o doblarla cuidadosamente para que el relleno quede bien sellado en el interior.
Preparar la estación de empanizado
Colocar en platos separados la harina de trigo, los huevos batidos y el pan molido para realizar el proceso de empanizado tradicional.
Empanizar las milanesas
Pasar cada milanesa rellena primero por la harina cubriendo perfectamente, después sumergir en el huevo batido y finalmente rebozar en el pan molido presionando ligeramente para que se adhiera bien.
Freír las milanesas
Calentar suficiente aceite vegetal en un sartén a fuego medio. Colocar las milanesas rellenas y freír hasta que estén bien doradas y crujientes por fuera, y el queso del interior se haya derretido por completo.