Preparación Paso a Paso
Preparar las patatas y cebollas
Cortar las patatas en rodajas finas tipo panadera y la cebolla en juliana fina para utilizarlas como base del plato.
Hornear las patatas
Colocar las patatas y la cebolla en una bandeja de horno, añadir un chorro de aceite de oliva, sal y cocinar hasta que estén tiernas.
20:00
Incorporar la merluza
Colocar los lomos de merluza sobre la cama de patatas y cebollas ya pochadas, salpimentar al gusto y añadir un toque de líquido como caldo o vino blanco.
Cocinado final
Introducir nuevamente la bandeja en el horno a temperatura moderada hasta que el pescado esté en su punto óptimo de cocción.
10:00