Preparación Paso a Paso
Cortar el lomo de cerdo
Corta el lomo fino de cerdo en rodajas gruesas para formar los medallones.
Sazonar la carne
Salpimienta los medallones de cerdo por ambos lados al gusto.
Cocinar los medallones
Sella los medallones de cerdo en una sartén hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
Preparar la salsa
Agrega a la sartén el vino blanco, el jugo de las dos naranjas, la miel y la rama pequeña de romero. Deja reducir hasta obtener una salsa espesa y brillante que cubra los medallones.