Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios sobre la mesa: 1 huevo, 200ml de aceite de sabor suave, media cucharadita de sal y media cucharadita de zumo de limón o vinagre blanco.
Añadir los ingredientes al vaso de la batidora
Coloca el huevo en el fondo del vaso de la batidora, añade el aceite de sabor suave, la media cucharadita de sal y la media cucharadita de zumo de limón o vinagre blanco.
Batir la mezcla
Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo del vaso sin moverlo, enciende la batidora a velocidad constante y mantén la posición abajo hasta que comience a emulsionar y tomar consistencia de mayonesa.
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Integrar el resto del aceite
Una vez que la base esté emulsionada, realiza movimientos suaves de abajo hacia arriba con la batidora para integrar por completo el resto del aceite hasta obtener una mezcla homogénea y perfecta.