Preparación Paso a Paso
Condimentar las masas de cerdo
Colocar los 800 gramos de carne de cerdo cortada en trozos en un recipiente. Añadir sal y pimienta al gusto. Exprimir el jugo de 1 naranja y el jugo de 1 limón sobre la carne. Agregar los 3 dientes de ajo machacados o picados finamente. Mezclar muy bien todos los ingredientes para que la carne absorba los sabores y dejar marinar.
Freír las masas de cerdo
Calentar abundante aceite o manteca en una sartén u ollita adecuada para freír. Introducir las masas de cerdo condimentadas en el aceite caliente. Cocinar a fuego medio-alto hasta que la carne esté bien cocida por dentro y dorada y crujiente por fuera.
Servir las masas de cerdo fritas
Retirar las masas de cerdo fritas de la sartén y escurrir el exceso de aceite. Servir caliente al estilo cubano, acompañado al gusto.