Preparación Paso a Paso
Mezclar base cítrica
En un tazón, combina el jugo de naranja, el jugo de limón y el aceite de oliva.
Añadir especias
Agrega los dientes de ajo machacados, el orégano seco, el comino molido, la sal y la pimienta. Bate enérgicamente hasta emulsionar ligeramente la mezcla.
Agregar el pollo
Coloca las piezas o pechugas de pollo en una bolsa con cierre hermético o en un refractario y vierte el marinado encima. Asegúrate de untar bien todo el pollo.
Reposo en frío
Refrigera el pollo marinado por un mínimo de 3 a 4 horas antes de llevarlo a las brasas o a la plancha para asar.
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