Preparación Paso a Paso
Preparar los líquidos
En un recipiente amplio o tazón, vierte el jugo de naranja y el jugo de limón recién exprimidos.
Incorporar la cerveza y condimentos
Agrega la cerveza, los dientes de ajo finamente picados, la pimienta negra molida, la sal y el chile chipotle picado. Mezcla muy bien todos los ingredientes con una cuchara para que los sabores se integren.
Marinar la carne
Introduce los trozos de carne para asar en el recipiente con el marinado, asegurándote de que cada pieza quede completamente cubierta por el líquido. Tapa el recipiente.
Refrigerar
Lleva el recipiente al refrigerador y deja reposar la carne durante al menos 4 a 7 horas, o preferentemente toda la noche, para que absorba todos los sabores y quede muy suave.
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