Preparación Paso a Paso
Preparar los plátanos maduros
Pelar los plátanos maduros y cortarlos en porciones adecuadas para rellenar y lamprear.
Rellenar con queso
Abrir una ranura en cada trozo de plátano maduro e introducir el queso en su interior.
Preparar la mezcla para lamprear
En un bol, batir los huevos junto con la harina y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Rebozar los plátanos
Pasar cada trozo de plátano maduro relleno por la mezcla de huevo y harina asegurándose de que queden bien cubiertos.
Freír los maduros lampreados
Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto y freír los maduros hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
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