Preparación Paso a Paso
Preparar el lambi
Lavar y limpiar muy bien el lambi antes de proceder con la cocción.
Cocinar el lambi
Colocar el lambi a cocinar hasta que esté en su punto tierno y adecuado para cortar.
10:00
Picar los vegetales
Cortar en trozos pequeños o julianas el tomate, el ají cubanela, la cebolla roja y picar finamente el cilantro.
Preparar la vinagreta
En un recipiente adecuado, mezclar el vinagre, el aceite de canola, el jugo de limón, la sal y la pimienta para formar la vinagreta.
Mezclar todos los ingredientes
Incorporar el lambi cocinado junto con los vegetales picados y el cilantro dentro de la mezcla de la vinagreta, integrando todo muy bien para que absorba los sabores.
Servir
Servir frío y disfrutar del lambi a la vinagreta.