Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Lava y corta adecuadamente el lambi. Pica finamente el tomate, el ají cubanela, la cebolla, el ajo y el cilantro para tenerlos listos al momento de cocinar.
Hacer el sofrito
En una olla o caldero, sofríe el ajo, la cebolla, el ají cubanela y el tomate para liberar todos los sabores y crear la base del guiso.
Agregar la pasta de tomate y el lambi
Incorpora la pasta de tomate y mezcla bien con el sofrito. A continuación, añade el lambi picado y revuelve para que se impregne de los sabores.
Guisar el lambi
Añade el caldo de pollo y el cilantro fresco. Deja cocinar a fuego medio hasta que el lambi esté completamente tierno y el caldo haya tomado una consistencia espesa y sabrosa característica del guisado dominicano.
30:00